Nulla è lasciato al caso. Non trascuriamo alcun dettaglio, non solo nelle nostre preparazioni ma anche nell’atmosfera del locale così anche nel nome.
Il nome Moon
Il ristorante sorge a Catania, città predominata dalla presenza del vulcano Etna. Su questo grande vulcano nascono e danno frutti circa 200 esemplari di piante, alcune di queste in base alle fasi lunari. Queste piante vengono poi lavorate tramite l’alambicco che ci consente di ricavare le essenze poi utilizzata per le creazioni che serviamo.
Herbal Mixology Bar
I popoli antichi credevano che la vita delle piante fosse in stretta relazione con il cosmo, il Sole e la Luna, e gli altri pianeti allora conosciuti. Fin dall’antichità ad ogni pianta è assegnato uno o più pianeti guida, da cui si crea la forma della pianta, la sua crescita e il suo ciclo vitale. I nostri cocktail racchiudono la sinergia tra piante e pianeti, andando a creare drink in cui i diversi ingredienti home made si miscelano tra loro per regalarvi un gusto e un’esperienza unici.
Un Viaggio Multisensoriale
Offriamo e proponiamo un percorso di sapori e di sentori, un viaggio sensoriale che coinvolge più sensi:
il design sofisticato e ricercato dei nostri ambienti, le luci soffuse e l’allestimento lunare si intrecciano con l’esperienza olfattiva, esaltando i sapori e i palati raffinati dei nostri ospiti.
L ’alambicco
All’interno del nostro locale potrai trovare due alambicchi, strumenti antichissimi utilizzati per estrarre essenze pure dalle piante che crescono sul nostro vulcano Etna.
Nell’alambicco il tessuto della pianta viene attraversato dal vapore acqueo e determina la fuoriuscita dell’essenza che fuoriesce goccia dopo goccia.
Così estraiamo acque mirabilis ed oli essenzali che vengono poi utilizzati e spruzzati nelle creazioni della cucina e del bar.
Drink Experience
Sei un amante del buon bere? Vuoi provare qualcosa di innovativo? Per te abbiamo la drink experience!
Diventa il protagonista assoluto: Scegli un drink secco. Questo ti verrà servito in pre batch insieme a due coppette.
Insieme ti verrà portato un set di acque mirabilis, essenze, tinture, spezie e fiori di agrumi che ti permetteranno di creare il tuo cocktail perfetto.
Potrai tu stesso in base al tuo gusto aromatizzare il tuo cocktail!
